Πριν πολλά χρόνια, όταν η καλλιέργεια του φασολιού, ήταν ακόμη πιο δύσκολη, αλλά άρχιζε να ακμάζει στο νομό Καστοριάς και να γίνεται μετά την γούνα το επόμενο σήμα κατατεθέν του, ο Προφήτης Ηλιας έγινε ο προστάτης των καλλιεργητών του…

Οι ημέρες πριν και μετά την γιορτή του, ήταν γι αυτους κρίσιμες, ανάλογα με τον καιρό που θα επικρατούσε, για την εξέλιξη της σοδειάς τους… Η ικανότητα επίσης, σύμφωνα με τον βίο του Προφήτη, να δαμάζει τους ουρανούς, τους έκανε να επικαλούνται την βοήθεια του, για το καλύτερο δυνατό, και έτσι άρχισαν να τον τιμούν ως έναν άτυπο (?), προστάτη τους… Κάτι που συμβαίνει ως σήμερα…